宮古島に行くと食べてばかりいるような気がします★
Tanto（タント）というお店に行ってきました♪
私のお気に入りは油淋鶏（ユーリンチー）定食です♪
油淋鶏＆サラダ＆ご飯＆お味噌汁＆お造り＆もずく酢＆ジーマミ豆腐＆沖縄ぜんざいとたっぷりで￥1,100です♪
沖縄のような暑い所にいると油淋鶏の甘酸っぱいのがすごく欲しくなります♪
定食の定番プラス宮古で獲れた魚のお造りや沖縄料理もしっかり味わえます♪
お昼も夜も定食をやっているので私のようにお酒を飲まずにただただガッツリ食べたい方にはオススメです♪
Tanto(タント)
沖縄県宮古島市平良字西仲宗根663-18
写真は西平安名崎。
夕日が綺麗で有名な場所なのに早く行きすぎました★
長椅子があり、ゴロンと寝転ぶと雲一つない空が広がって清清しい気分になりました♪
今回の宮古島では「Laid back coffee (レイドバックコーヒー)」にランチへ行きました♪
朝から大雨でお昼前に止んだところだったので空いていると思いきや結構お客さんが居て寛いでいました。
ランチはチキンカレー、キーマカレー、パスタなどから一つにサラダ、コーヒーor紅茶で￥８８０～です。
私はキーマカレーのセットにしました。
サラダは大根サラダでした。大根サラダって美味しいですがレタス系のサラダに比べると何だか寂しい感じがしますね★
メインのキーマカレーは目玉焼きが乗っていました♪
お肉がたっぷりで結構食べ応えがありました♪
ここのコーヒーはillyというイタリアのコーヒーブランドなのに紅茶をオーダーしてしまいました★
沖縄に来ると冷たい飲み物やコーヒーが多いので紅茶にしましたが、ミルクはコーヒーフレッシュだしillyのだったらコーヒーにすれば良かったな・・・
カップが結構大きくたっぷり入っているのでゆっくりおしゃべりをしたり、一人で本でも読みながらのんびり過ごすのにはいいかもしれないです。
スイーツも色々種類があるみたいなので、今度はスイーツにもトライしてみようかな♪
Laid back coffee
沖縄県宮古島市平良東仲宗根310-1
先日宮古島に行ってきました♪
早くブログにアップすればよかったのですが、ブログを見ているある方をビックリさせたかったため、宮古に来ていることを内緒にしていました。
ターゲットの知り合いの方の協力を得て市場食堂で待ち合わせをし、少し時間差を置いてお店に行きました。
後ろから首を掴んだらビックリして振り向き、私の顔を見て更にビックリしていました☆
人をビックリさせるのは面白いですね☆イヒヒ♪
市場食堂は以前からあり、美味しいとのことで結構人気だったそうですが、何故か店舗がコロコロ変わり、現在は三回目のオープンとなったそうです。
でも今回は暫くこのお店で続けていくそうなので、行ったらお店が閉まっていたということはないと思います。
この日はトンカツランチにしました。
具沢山シチュー＆ご飯＆トンカツ（ポン酢）＆サラダ＆飲み物が付いて￥８５０です。
ランチのスープって小さかったり具が少なかったりするものですが、結構具沢山で量も多いです。
ご飯はコシヒカリを使っているので美味しいです♪
他にハヤシライスなど５種類くらいランチセットがあります。
お店の雰囲気は少しレトロな感じで、ゆっくり出来ますよ♪
お魚料理は宮古で獲れた魚を使っているそうですし、また行きたいお店の一つです♪
ちなみに日曜が定休日で、内地の人間にとっては飲食店が日曜休みだなんてビックリですが、宮古では日曜休みのお店は普通だったりするそうです。
家族との時間を大切にするためだそうです♪
何だかそういうのいいですよね♪
やっぱり宮古っていいな～♪
市場食堂（マックスバリューと徳洲会病院の間にあります）
宮古島市平良字松原５５７－１
０９８０－７９－８７００
豆ご飯が大好きな私はいつも大豆や黒豆で豆ご飯を炊いていますが、昨日は宮古島の黒小豆でお赤飯にしてみました♪
以前宮古島に行った時にたまたま話した商店のおばあが足が疲れている様子だったので少し足を揉んだらすごく喜んでくれて、お礼にこの黒小豆を頂きました。
以前黒小豆のぜんざいを頂いたことがあったのですが、甘くてふっくらしてて、しかも黒砂糖のぜんざいだったので本当に美味しかった思い出があります。
宮古島の黒小豆は一般的な小豆よりも少し小さくて黒く、味も濃くて栄養価も
高いそうです。
普通のレシピよりも小豆を多めにして炊きました♪
炊き上がりの色は結構濃いです☆
食べてみると・・・
確かに普通の小豆よりもしっかりした味で、お赤飯好きの私にはたまらないです♪
止まらなくなりそう～☆
おばあ♪本当にありがとう♪
ちなみにとってもずぼらな私は小豆を２～３度茹でるのが面倒なので、一度茹でて灰汁を出してから保温性の水筒に熱湯と一緒に入れて一晩置きます。
すると翌日にはふっくらした豆が出来上がっていますよ♪
茹で過ぎによる煮崩れもないし簡単です♪
私のようにずぼらな方はやってみて下さいね☆
昨日知り合いの方が沖縄のお土産にもずくを持ってきてくださいました♪
京都まで来て下さるとのことだったので、せっかくなので京都を満喫してもらおうと私の好きな伏見稲荷へ行き、稲荷山を上りました。
もずく２キロをリュックに背負った状態で稲荷山を上り、結構な運動量で申し訳なかったな・・・と思います。
今朝早速もずく酢にして頂きました♪
沖縄のもずくは太くてコリコリした食感がたまらないです☆
沢山頂いたのでもずく酢の他にもずくスープにしたりしてもずく料理で沖縄気分に浸りたいと思います♪
本当に有難うございました♪
沖縄もずくはたまにスーパーでも見かけるので機会があれば是非食べてみて下さいね♪
居食堂そば屋に行ってきました。
このお店は「琉球屋」「十串屋」などの「串屋グループ」です。
ドリンクカウンターがあり、コーヒー、お茶、サンピン茶、紅茶、カルピスなど飲み放題です。
ここはそばがメインのお店ですが、定食などもあり、そばは沖縄そばというよりラーメンに近いようです。
私は麩が大好きなのでふーちゃんぷるー定食（￥６３０）をオーダーしました。
定食のご飯は白米と五穀米のどちらか選べるので五穀米にしました。
ちゃんぷるーは好きなのですがポークが苦手な私はポークを全部よけて一緒に来ていた人にあげました。
美味しかったですがふーちゃんぷるーの量が半端ないくらい多いので食べきるのに時間がかかりました。
五穀米はもう少し固めの方が好みかも♪
雰囲気は良かったのでまた行ってみたいと思います♪
「居食堂 そば屋」
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今回も宮古島にあるやさいカフェに行ってきました♪
野菜中心のランチなのでがっつりいきたい時は物足りないかもしれませんが、採り立て野菜を食べられるので私のお気に入りです♪
今の時期は内地では冬野菜が中心ですが、宮古島はとても暖かいので、新じゃがやにんじん、かぼちゃ、トマト、パパイヤ等など沢山の野菜が摂れる時期なんです。
この日はかぼちゃ＆新じゃがの炒め物、パパイヤとにがなのサラダ、新鮮野菜のサラダごまドレッシングがけ、ゴーヤチャンプルー、ごはん、具沢山のお味噌汁、島バナナ入りヨーグルト、コーヒーで\840です♪
コーヒーはコーヒーメーカーがあり、勝手に飲んでと言われるので飲み放題で、カウンターには黒砂糖があって料理が出てくるのが待ちきれない時につまんで食べてます。
オーナーさん夫婦はとても気さくな方々で、お客さん達も気さくなので、一人で行っても楽しい時間が過ごせます。
この日はオーナーである女性のお姉さんが来店していらっしゃって美容のお話をしていたので小顔になるマッサージを伝授してきました。
即効性があるので鏡を見て喜んでくれました♪
こうやって初対面の方々と仲良くなれるのは本当に楽しいですね☆
ちゃんと見本となれるように私もまめに小顔マッサージ頑張りまーす☆
先日宮古島に行った際、バナナの花を頂きました。
初めて見ましたが、バナナの花がこんなに大きいものだとは思いませんでした。
紫色のがバナナの花で、黄色いのがバナナの子供です。
この黄色いのが大きくなってバナナになるんです。
しかもバナナは房が下になるのではなく上に反りあがってなっているんです。
結構衝撃的でした。
バナナはとっても身近なんですが、バナナがどうやってなっているのかを初めてしりました。
これも食育の一環として大事だな～と改めて思いました。
宮古島の人でもバナナの花を食べる習慣はないそうですが、私にバナナの花を下さった方は食べているそうなので、食べてみることにしました。
ネットでバナナの花のレシピを見たらいくつかありました。
ベトナム料理で、バナナの花を酢で灰汁抜きし、ツナ＆ガラムマサラ＆塩コショウなどで炒めた料理があったのでこれをしてみました。
黄色い部分は灰汁抜きをかなりしっかりやらないと苦味が抜けなかったので、紫の花の部分だけを使いました。
外側は花が固いので内側の新芽の部分を使って炒めて食べました。
出来上がりを写真に撮るのを忘れましたが、切った断面や食感は竹の子のようでした。
今回はスパイスで味付けでしたが、あまりクセがないので和風など他の味付けでも美味しそうな感じがしました♪
またバナナの花が手に入った時は違う調理法で食べてみたいです♪
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行ってきました宮古島♪
今回も料理のケータリングをしてくれるじゃからんだに料理をお願いしてみんなでホームパーティーをしました♪
宮古島産マグロと長いもと柿のカルパッチョ アジアン薬味ソース
柿の甘みがマグロとよく合っていて、長いものシャリシャリ感がいいアクセントになっていて美味しかったです♪
島エリンギと島野菜のクリスマスツリー ディルソース
野菜を一度干してから調理するため、野菜の甘みがしっかり出ていました♪家でもやってみようと思います♪
ローゼルの一口ご飯＆レンコンのライスバーガー
ローゼルはハイビスカスの仲間で、目に良いアントシアニンやお肌に良いビタミ
ンCが豊富です♪
お酢で軽く煮てありさっぱりした味としっかりした歯ごたえでパクパク食べられちゃいます♪
レンコンのはさみ焼きはレンコンのシャキシャキした食感がハマります！
しかもご飯は宮古島の黒小豆のご飯で豆の味がしっかりしていて美味しかったです♪
エビと島豆腐とオクラのスパイシートマトソース オーガニックペンネ添え
エビは殻付きのままで調理されておりみんな食べにくいと言って剥いて食べていましたが、私は殻付きのままでバクバク食べました♪
トマトソースの味がとっても良かったです♪
地魚のソテー・赤カブ添え ハニーバルサミコソース
魚のソテーは中はレアで焼き上げており、淡白な魚はパサパサになりがちですが、焼き加減が良かったのでしっとりしていました♪
ハニー＆バルサミコのソースは大好きなのでとっても美味しかったです♪
林檎とローゼルのアーモンドタルト（卵・乳製品・砂糖不使用）
乳製品不使用なので普通のタルトのようにバターの入った生地のしっとり感はなかったですが、サクサクしていました♪卵・乳製品・砂糖不使用で美味しいケーキが出来上がったことに驚きです！
（何故か写真をアップできませんでした★お見せ出来なくてごめんなさい★）
今回もこんなに目にも口にも美味しい料理を沢山作っていただきました♪
じゃからんだの千嘉子さん、ありがとうございました♪
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またまた来てしまいました。沖縄に。
沖縄は朝晩は結構肌寒くなったということだったので寒さ対策の服装を色々準備していったのですが、昨日はとっても暑くてＴシャツでオッケーなくらいでした。ババシャツを着てしまっていたので完全にしくじりました★
昨日は恩納村のホテルのランチバイキングに行ってきました。
沖縄のランチバイキングは内地より安めで、リゾートホテルのランチバイキングが2,000円～で高いものでも3,000円ちょっとくらいでした。
しかもロケーションはバッチリなのですごくお得だと思います。
このランチバイキングでめちゃくちゃ食べました。何回料理を取りに行ったか・・・
お腹が出たのが分かるくらい食べたので食後に少し散歩しました。
夜には宮古島へ移動し、知り合いの方の会社の忘年会に参加させて頂きました。
居酒屋で「コース料理＆プラス○○円で飲み放題」というのは内地でもよくありますが、昨日行った居酒屋は「食べ放題＆飲み放題で2,500円」というビックリプランでした。
正直ランチバイキングの食べすぎで忘年会の始まった９時の時点でもそれほどお腹は減っていなかったのですが、みんなの食べるペースにつられてしまいお酒は飲みませんでしたが結構食べてしまいました。
オーダーしてから料理が出てくるのが遅いためみんな食べられる以上の量をオーダーしてしまい後の方では半ば義務のようになっていました。
幸いオトーリはなかったので良かったですが、遅い時間に沢山食べたので翌日の体重がまた心配になりました。
翌朝体重を量ったら２㌔増!!しかし日頃の睡眠不足で色々用事をしてから二度寝し数時間後に再び体重を量ったら１㌔減っていました。
この数時間の間に「出した」訳ではなかったのでこの１㌔はどこへ行ったのだろうか・・・
今日はさすがに朝食は抜いてお昼に空腹感が出てきたので食べました。
最近睡眠不足＆食べすぎで身体をいじめているので身体に優しくすることを心がけますね。
宮古島にある「キッチンじゃからんだ」の無添加とろとろジャム。
ドラゴンフルーツ＆パッションフルーツにほんの少しのきび砂糖を加えて作ったジャムというよりもむしろソースのようなジャムです。
ヨーグルトとの組み合わせで食べました♪
果物本来の優しい甘さで程よい酸味もあり、パッションフルーツの種の食感がいいアクセントになっていて美味しかったです♪
フルーツをそのまま食べてる感じですよ♪
小瓶なのですぐに食べちゃいそうです★
マンゴージャムもあり、ジャムの他にカスタードクリームのような「フルーツカード」があるので、今度はフルーツカードを試してみようと思います♪
「キッチンじゃかだんだ」
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今回の宮古島では、前から行きたかった「やさいカフェ」に行ってきました。
やさいカフェのオーナーさんはご自分の所で島野菜やハーブを育てており、それをカフェで出してくれるのでとても興味がありました。
ランチは毎日一種類しかなく、この日のランチは島野菜のサラダ＆島野菜スープ＆じゃがいもゴロゴロカレーでした♪
島野菜のサラダはとても味のしっかりした葉物野菜が入っていたり、島野菜のスープはトロッとした不思議な食感のほうれん草が入っていたり、カレーはおうちカレーに入っているようなじゃがいもよりもさらに大きなじゃがいもがゴロゴロ入っていてかなり食べ応えがありました。
沖縄料理はお肉系が多いですが、ここの料理は野菜中心のヘルシーな料理で、しかも新鮮なので体が喜んでいる感じがします。
食べるのに夢中で写真撮り忘れましたが、デザートにフローズンバナナ＆ドラゴンフルーツ入りのヨーグルト＆コーヒーも付いてきます♪
これだけ付いてて\840でしたよ♪♪
ここでは冷凍した島とうがらしやレモングラス、野菜なども買うことが出来ます。
宮古島のはちみつもあって、とても美味しいです♪
ここのオーナー夫婦は宮古の薬草に詳しいそうですが、忙しそうだったので、次回の宮古では薬草のことを色々教えてもらおうと思います。
やさいカフェ
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宮古島の知り合いの方々に『宮古食堂』へ連れて行ってもらいました。
とても古いお店ですが、お昼は満員御礼でお店のおばちゃんは忙しくしていました。
私を含め４人で行って、みなさんカツ丼にしたので同じものにしました。
？？？
どんぶりの上にどんぶり!?
開けたら山盛りのカツ丼でその量の多さに笑ってしまいました☆
ちなみにこのボリュームで４５０円です！！
このどんぶりの片方にご飯を山盛り入れて、もう片方のどんぶりには野菜＆カツの卵とじを入れて両方を合わせてカツ丼が出来上がっているようです。
半分くらいでギブアップして、残りはテイクアウトさせてもらいました。
今メガ牛丼などの山盛りのものが流行っていますが、宮古はその先駆け的存在に思えます。
宮古そばを注文した方の山盛りになったおそばの量を見て半端ねーよ！って言いたくなるくらいでした。
更にテーブルに置かれているお水はピッチャーではなく養命酒の瓶でした。お座敷で食べたのでお店全体を見渡すことは出来ませんでしたが、いろいろツッコミどころがありそうなお店です。
私を宮古食堂に連れて来て下さった方々は今回が二度目で、毎回こんな量を食べている訳ではないそうです。
この量が日常だと確かにメタボになるかも・・・
気になる方、宮古病院の近くにあるので行ってみて下さいね♪
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いつも宮古島に行くと外食が多いのですが、キッチンじゃからんだの食事のケータリングサービスがあり、宮古島の野菜を使ったマクロビ料理をリクエストしました。
千嘉子さんという素敵な女性が腕によりをかけて美味しい料理を作ってくれます♪
☆本日のメニュー☆
◎セーイカと柿のサラダ仕立て
バルサミコとナンプラーのオリエンタルソース
◎島豆腐の竜田揚げとパパイヤの生春巻き
◎紅芋のオーブン焼き・黒糖シナモン 
◎島豆腐と島野菜の重ねサラダ
黒小豆とひじきのソース
◎宮古島産サヨリのマリネ
トマトのソース
◎かぼちゃと黒小豆のゴマ玄米リゾット
◎ラフランスの豆乳マフィン
どれもとても美味しくてパクパク食べてしまいました☆
外食もいいですが、外食ばかりだと結構塩分を取りすぎ
ている場合があるので、
み
んなでお家でのんびりしながら美味しくてヘルシーな食事を食べるのもいいものですね♪
サンセットクルーズでの食事や料理教室もしているので宮
古島に行った方はまた違った宮古島を満喫してみて下さいね♪
キッチンじゃからんだ
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沖縄での外食。南国でロシア料理だなんて楽しみにして行きました。
しかし、昔からボルシチが嫌いで、ロシアンティーもあまり好きではないので少々不安も・・・
所は旭橋駅の近くで、ゴルバチョフの看板とこのお店の代表のエレナさん（すごくカワイイ！）の等身大の看板がかなりインパクトあります。
しかし、それ以上にお店の前のベンチで赤ちゃんをあやしている日本人男性が日本では見たことのないとてもインパクトのあるTシャツを着ているのが一番インパクトがありました。後から聞きましたがエレナさんの旦那様とお子さんだそうです。
お店に入り、メニューを見るとディナーコースが３つありました。ウラジオストックコースを選びました。
どのコースにもボルシチが付いていたので、エレナさんに
「ボルシチが苦手なので、他のスープに替えてもらえませんか？」とお願いしたら、
「何でボルシチが嫌いなの？ここのボルシチすごく美味しいよ！どこのお店のボルシチを食べたの？日本人が作ったんでしょ。」
怒られました★私は小さい頃食べた缶に入ったボルシチを食べて以来ボルシチが苦手で、京都四条川端にある某ロシア料理店でもボルシチに挑戦しましたが、やはり無理でした。京都のロシア料理店でボルシチを食べたことを話したら、以前夫婦で行ったことがあるらしく、
「あのお店は日本人が作ってるよ。全然美味しくないよ。ここのは絶対美味しい！」
と断言するのでオーダーしました。ツボのような入れ物に出てきて上にはサワークリームが添えられていました
。
『結構量が多いな・・・残したら怒られそう！』
と恐る恐る食べたら・・・美味しい！前に食べたボルシチはなんだったんだろう？しかも沖縄料理は好きですが、基本的に南国の野菜は体の熱を取る＝体を冷やすものが多いのでロシア料理は体が温まってほっこりする、そんな感じでした♪
エレナさんに「美味しかったです♪」と言ったら、
「当たり前！本当のロシア料理は美味しいの！」と自信満々な返事が返ってきました。
ピロシキも今までは揚げてあるものしか食べたことがなかったのですが、ロールパンのようなふっくら生地にお米やお肉がたっぷり入っていてボリュームはありますがさっぱりしたものでした。
サラダはポテトサラダにゆで卵やピクルスもダイス状になって入っていて、初めて食べましたがピクルスがいいアクセントになっていてアリだな～と思わせる一品でした。
メインには「サプライズチキンハンバーグ」を選びました。中にはビックリするような何かが入っているらしいのですが、真ん中を切ってみると・・・バターがトローッ！チーズの方がテンション上がるのに、バターだったのでカロリー高そうだなーと思ってしまいました。
友達は「ロシア風イカ飯」を選び、思っていたよりも大きいイカ飯でした。
ピリカラサルサソースで食べましたがすごく美味しかったです♪
もう一人友達が途中参加し、ニシンのマリネをオーダーしました。
塩辛かったですが、お酒のおつまみとして食べると丁度いいようです。彼女は美味しそうにパクパク食べていました。
ロシアンティーも前に飲んだものと違い、ハーブティーのような感じで美味しかったです♪
料理で満足しましたが、それ以上にこのエレナさんという人のキャラはかなりツボにはまりました☆
旦那様と私達が仲良く話していると、機嫌が悪くなってロシア語で何か旦那様に言っていました。きっと「他の女と楽しそうに喋らないでよ！」って感じでした★旦那様は完全に尻に敷かれていました。
そして、お店の照明が急に必要以上に明るくなったと思ったらカメラのフラッシュがピカッ！ピカッ！どうやらお店のメニューの写真を撮るために照明を明るくしたようです。そして暫くしてからエレナさん夫婦を見たら、撮った写真を仲良く見ていました。
本当に気の強そうな女性なので、週末は米軍の方々が沢山来るそうですが、彼女の手にかかれば米軍の方々も参りそうです★
かなりいいキャラをしているので、体が温まる料理を食べたい人や、エレナさんに会ってみたい方は是非行ってみてくださいね♪
http://r.gnavi.co.jp/f353400/
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今回沖縄に行った際、いろんな所で食事しました♪
沖縄本島にあるカフェ「Be natural Tida」です。
浦添の方にもあるそうですが、私は新都心にあるお店に行きました。
ランチタイムに行ったのですが、すごく人気のお店らしく結構待っている人達がいました。
ランチメニューは「前菜バイキング」＋「いくつかある中からメインを一つ」＋「ドリンクバイキング」で￥1,000～￥1500。
別料金￥320でケーキをプラスすることが出来ます。
ちゃっかりケーキも食べました。
いろんな種類の前菜があり、もずく・島豆腐サラダ・天ぷら・野菜サラダ数種類・ナスのマリネ・カボチャサラダ等がありました。
前菜はどれもすごく美味しい！というものは正直なかったのですが、一番美味しかったのはもずく酢かな・・・
ケーキはいろんな種類があってショーケースの前をうろうろしましたが、チョコスポンジ＆チョコムースのこってりした「プラネタリウム」にしました。
すごいカロリーだろうなと思いながらも、体に悪いものは美味しいですね～♪
食事はそこそこでしたがケーキは美味しかったので満足♪
今度はランチタイムではなくティータイムに行ったり、こちらのパンは石釜で焼き上げたパンらしくモーニングタイムにはパンが出てくるそうなのでモーニングタイムに行ってみたいなと思いました♪
http://www.tida.co.jp/index.html
もう一つ。移動途中に見た理容店にて。
車内から見たものなのでよく分からないですが、これってモックンもような違うような・・・
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