棚田はさかけ米☆

食の神様に恵まれている私♪

先日棚田オーナーをしている友人から「棚田はさかけ米」が送られてきました。

「はさかけ米」というのは、一般的に刈り取られた稲は機械によって乾燥が行われるのに対し、木を組み立てた「はさ」に稲を掛けて自然に天日で乾燥されたものです。

大変手間がかかるのですが、天日干しすることで香りや甘みが引き立ち、冷えても美味しいお米になるそうです。

早速炊いて炊飯器を開けるとキラキラしたお米がふっくらと炊けており、味は甘くてしっかり噛みごたえもあって止まらなくなりそうなくらい美味しかったです♪

私の実家でも昔ははさかけ米を作っており、手伝いをしていたので、稲をはさに掛ける大変さはよーく覚えています。

結構大変だったので嫌でしたが、その経験があったお陰でご飯は一粒残らず綺麗に食べるようになったので、いい食育だったと思います。

そんな貴重なお米をくれた友人に感謝です♪

友人の子供もきっと食べ物を大切にする素敵な子供になるんだろうな・・・♪